Бальзамічний оцет

Поціновувачам вишуканих приправ пропонуємо купити найкращий бальзамічний оцет в інтернет-магазині Turbo UA з доставкою по Києву. Цей продукт вперше з’явився в Італії та цінується завдяки оригінальному та багатому смаку. Його ще називають бальзаміком. Якщо раніше його застосовували як антимікробний, протизапальний засіб та афродизіак, то сьогодні це справжнє відкриття для кулінарів. У традиційному складі поєднується солодкий смак та приємна кислинка, він має густу консистенцію, насичений коричневий колір.

Як готують оцет бальзамічний

Це кислотний розчин, отриманий у результаті бродіння виноградного соку. Перші згадки про рецепт датуються 1034 роком, а технологія тривалий час зберігалася у секреті. Класичний бальзамічний оцет виготовляють наступним чином:

• з білого винограду виділяють сусло;

• випаровують воду, щоб отримати густу суміш;

• сироп заливають у дерев'яні бочки;

• відстоюють упродовж 20-25 років.

Аромат та смак може відрізнятися залежно від того, з якого дерева виготовляють бочки. Найчастіше використовують вишню, дуб, ясен, клен, шовковицю. Після відстоювання рідину переливають у менші ємності, а потім ще раз – у маленькі бочки з вишні чи шовкового дерева. Коли дозріє, він надходить у реалізацію.

Різновиди

Існує велика кількість видів бальзамічного оцту. Але за правильною технологією та рецептурою виготовляються лише два:

• Aceto Balsamico Tradizionale – високоякісний продукт із 25-річною витримкою.

• Інші маркування із витримкою 12-15 років.

Також виділяють кілька сортів. Деякі з них виробляються з додаванням вина. На відміну від звичайного 9% бальзамічний має насичений відтінок, пахне фруктами з нотками дерева, за смаком – ніжний та трохи терпкий.

Корисні властивості

Бальзамічний оцет містить поліфеноли, які знищують вільні радикали в організмі, за рахунок чого попереджає передчасне старіння. Дослідники зазначають, що він знижує ризик раку молочної залози на 60 відсотків, сприятливо впливає на жіночу репродуктивну систему.

Антиоксиданти у складі захищають від онкології. Продукт наповнює організм тестостероном, регулює гормональний обмін. Органічні кислоти стимулюють вироблення шлункового соку та ферментів, що позитивно позначається на травленні.

Як використовувати бальзамічний оцет

Приправа ідеально смакує з різотто, супом з морепродуктів, сирною тарілкою. Їй можна додавати у невеличкій кількості до полуниці, що надасть їй деяку пікантність. Її використовують як салатну заправку, так виходить дуже смачно. Гарно смакує з морквою, помідорами, солодким перцем, розкриває нові смакові можливості інгредієнтів.

Він підходить до смаженого м'яса, з нього роблять навіть бальзамічну карамель, яку можна використовувати як самостійний десерт. Іноді він стає частиною маринадів. Важливо при додаванні до гарячої страви робити це перед подачею на стіл, щоб не пішов аромат, а їжа встигла як слід пропитатися.

Під час вибору продукту уважно вивчайте етикетку. На оригінальних пляшках буде маркування "tradizionale". Ємність має бути герметично закрита. Ми співпрацюємо з перевіреними постачальниками, тому гарантуємо якість продукції. Перед відправкою замовлення перевіряємо термін придатності.

У супермаркеті Турбо можна купити бальзамічний оцет за доступною ціною, яка не перевищує середню у Києві. Вартість залежить від бренду, обсягу та сорту.

Чому покупці обирають Turbo UA

Замовити бальзамічний оцет можна онлайн з доставкою за 15-30 хвилин. Щоб отримати покупку, не виходячи з дому, достатньо лише 5 хвилин для заповнення заявки. Для цього потрібно вибрати товари, покласти їх до віртуального кошика та вказати контактні дані. Після цього система розраховує підсумкову суму автоматично. У нас купують свіжі продукти молоді мами, пенсіонери, студенти, ділові люди, оскільки це зручно та швидко. До наших переваг відносяться:

• оперативна доставка – не більш ніж пів години;

• відмінна якість – наші партнери перевірені часом;

• безпека – всі упаковки обробляємо, кур'єр приїжджає у масці.

Доставляємо по Лівому та Правому берегу Києва.