Бальзамический уксус

Если вы любите изысканные приправы, предлагаем купить лучший бальзамический уксус в интернет-магазине Turbo UA  с доставкой по Киеву. Продукт пришел к нам из Италии и ценится за оригинальный и богатый вкус. Его еще называют бальзамик. Если раньше его применяли как антимикробное и противовоспалительное средство, а также афродизиак, то сегодня это настоящее открытие для кулинаров. В традиционном составе сочетается сладость и приятная кислота, он имеет густую консистенцию, насыщенный коричневый цвет.

Как делают уксус бальзамический

Он представляет собой кислотный раствор, полученный в процессе брожения виноградного сока. Первые упоминания о рецепте были еще в 1034 году, и технология долгое время хранилась в секрете. Классический бальзамический уксус изготавливают в следующей последовательности:

• из белого винограда выделяют сусло;

• выпаривают воду, чтобы получить густую смесь;

• сироп заливают в деревянные бочки;

• отстаивают на протяжении 20-25 лет.

Аромат и вкус могут отличаться в зависимости от того, из какого дерева сделаны бочки. Чаще используют вишню, дуб, ясень, клен, шелковицу. После отстаивания жидкость переливают в меньшие емкости, а затем еще раз – в маленькие бочки из вишни или тутового дерева. Когда продукт созреет, он поступает на реализацию.

Разновидности

Существует огромное количество видов бальзамического уксуса. Но по правильной технологии и рецептуре изготавливаются только два:

• Aceto Balsamico Tradizionale – высококачественный продукт с 25-летней выдержкой.

• Другие маркировки с выдержкой 12-15 лет.

Также выделяют несколько сортов. Некоторые из них производятся на основе вина. В отличие от обычного 9% бальзамический имеет насыщенный оттенок, пахнет фруктами с древесными нотками, по вкусу – нежный и немного терпкий.

Полезные свойства

Бальзамический уксус содержит полифенолы, которые уничтожают свободные радикалы в организме, за счет чего предупреждается преждевременное старение. Исследователи отмечают, что он снижает риск рака молочной железы на 60 процентов, благотворно влияет на женскую репродуктивную систему.

Антиоксиданты в составе защищают мужчин от онкологии. Продукт наполняет организм тестостероном, регулирует гормональный обмен. Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока и ферментов, что положительно сказывается на пищеварении.

Как использовать бальзамический уксус

Приправа идеально подходит в качестве дополнения ризотто, супа из морепродуктов, сырной тарелки. Ей можно немного сбрызнуть клубнику, придав ей некоторую пикантность. Ее используют как салатную заправку, и получается очень вкусно. Сочетается с морковью, помидорами, сладким перцем, раскрывает новые вкусовые возможности ингредиентов.

Он подходит для жареного мяса. Делают даже бальзамическую карамель, которую можно употреблять как самостоятельный десерт. Иногда он становится частью маринадов. Важно при добавлении в горячее блюдо делать это перед подачей на стол, чтобы не ушел аромат, а пища успела пропитаться.

При выборе продукта внимательно изучайте этикетку. На оригинальных бутылках будет маркировка «tradizionale». Емкость должна быть герметично закрыта. Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками, поэтому гарантируем качество продукции. Перед отправкой заказа вам проверяем сроки годности.

В супермаркете Турбо можно купить бальзамический уксус по доступной цене, которая не превышает среднюю в Киеве. Стоимость зависит от бренда, объема, сорта.

Почему покупатели выбирают Turbo UA

Доставим бальзамический уксус, который вы заказываете онлайн, в течение 15-30 минут. Чтобы получить покупку, не выходя из дома, достаточно потратить 5 минут на заполнение заявки. Для этого нужно выбрать товары, положить их в виртуальную корзину и указать контактные данные. После этого система рассчитает итоговую сумму автоматически. У нас покупают свежие продукты молодые мамы, пенсионеры, студенты, деловые люди, так как это удобно и быстро. К нашим преимуществам относятся:

• оперативная доставка – не более получаса;

• достойное качество – наши партнеры проверены временем;

• безопасность – все упаковки обрабатываем, курьер приезжает в маске.

Доставляем по Левому берегу, Днепровскому, Подольскому, Дарницкому, Печерскому районам, Березнякам, Познякам, Оболони, Лесному массиву и другим регионам Киева.