Сидр

Слабоалкогольный, с долгим и приятным послевкусием сидр можно купить в Turbo UA. Его получают путем ферментации яблочного сока. Сладкий или с кислинкой, игристый или тихий – у каждого свой любимый вкус. Качественный, натуральный напиток имеет яблочные нотки, в зависимости от сорта присутствует терпкость или характерная кислинка. 

Как и из чего делают

Англичане называют его перри, а французы – пуаре. Сидр готовят из натурального сока яблок. Для приготовления выбирают специальные сорта с высоким содержанием танина. Чтобы разнообразить вкус, добавляют груши, малину, чернику, мяту и даже лаванду. Брожение сока происходит натуральным способом, а по некоторым рецептам добавляют культивированные дрожжи. Алкогольный напиток с яблочными нотками не содержит химических добавок, он полностью натуральный. 

Классификация сидра

Существует несколько видов, которые отличаются по вкусоароматике и крепости:

1. Традиционный. Готовят из специального сорта яблок, а для баланса кислотности добавляют дикие плоды. Это дает сложный и терпкий вкус, богатый аромат.

2. Современный. Делают из столовых сортов яблок, что обеспечивает ароматную свежесть и насыщает танинами.  

Для настоящих гурманов готовят и другие сорта:

• фруктовый, с добавлением вишни, смородины, персика, голубики;

• охмеленный, с привкусом хмеля и пивным ароматом;

• травяной, с нектарами, розовыми лепестками, чайными листочками;

• розовый, с добавление красной мякоти вишневых, клюквенных, виноградных ягод;

• со специями: имбирем, корицей и пряностями;

• кислый, с применением специальных дрожжей;

• ледяной, из яблок, замороженных на дереве или в морозильной камере.

Существует и другая классификация сидра – по содержанию сахара: сухой, полусладкий и сладкий.  

На выбор напитка влияет и способ приготовления. Кто-то любит «тихий», а кто-то - игристый, как шампанское. Бывает еще и шипучий, – в отличие от игристого, углекислый газ добавляется в бутылку во время разлива. 

Как правильно употреблять

Французы считают, что подавать пуаре лучше в высоких бокалах для шампанского. В Нормандии его пьют из аккуратных глиняных кружечек, которые несколько напоминают пиалы. Это позволяет насладиться каждой капелькой и раскрыть яркий яблочный букет. В пабах Англии и Германии подают в больших пивных кружках.  

Чтобы ощутить все вкусовые качества сидра, держите бутылку повыше и наливайте по стеночке бокала, чтобы образовалась пена. Такой способ розлива насыщает жидкость кислородом, делает более газированной и освежающей. Пена держится недолго, поэтому наливать лучше на треть или на четверть кружки и сразу выпивать. Например, во Франции есть традиция: одну бутылочку разливают сразу на 6 бокалов. 

Подают освежающий и немного хмельной пуаре с морепродуктами, например, запеченными креветками на гриле. Он прекрасно сочетается с хамоном и прошутто, мясом нежирных сортов, уткой с овощами, сочной говядиной, приготовленной на огне. Сладкий и полусладкий закусывают козьими сырами, маскарпоне, брынзой. Тем, кто любит послаще, лучше попробовать с шоколадом, фруктовыми салатами и пирожными. 

Крепость и калорийность напитка

Содержание алкоголя отличается в зависимости от способа приготовления – от 3 до 12%. Есть интересная особенность, чем слаще напиток, тем ниже градус, чего не скажешь о вине. Существует отдельная классификация по алкоголю:

• Cidre Sec – до 5%;

• Doux – 3-6%;

• Marchand или Petit (с добавлением воды) – 3-5%;

• Brut (брют) – от 4,5 до 6%.;

• Pur Jus – 9-12%.

Что касается калорийности, этот показатель зависит от содержания сахара. Обычно в 100 г содержится до 60 ккал, а в более сладких может достигать 120 ккал. 

Где лучше покупать 

Купить сидр онлайн можно в Turbo UA с доставкой в Киеве. Цены не превышают средних по столице. Элитные сорта слабоалкогольного напитка привозят надежные поставщики. 

В таблице представлены цены на сидр в Turbo UA:

Заказывайте онлайн без походов по магазинам. Через 15-30 минут курьеры привезут покупки прямо домой. Доставка осуществляется по Левому Берегу и Оболони. 

Доставка сидра в Киеве от Turbo UA

Удаленные покупки любимых продуктов – это экономия вашего времени. Онлайн-сервис Turbo UA выбирают офисные сотрудники, домохозяйки, студенты и все, кто не любит утомительные походы по магазинам. Почему нам доверяют:

1. Можно купить качественные товары. Работаем с надежными поставщиками, на все позиции есть сертификаты соответствия.

2. Привозим быстро. Через 15-30 минут заказ будет у дверей вашего дома или офиса.

3. Честные цены. Стоимость крафтовых продуктов не превышает средней по Киеву.

4. Сервис на высшем уровне. Проверяем сроки годности, аккуратно и бережно доставляем заказы, курьеры приезжают в масках. 

Чтобы заказать освежающий сидр, добавьте товар в корзину, укажите адрес, нажмите «оформить» и дождитесь курьера.